Los programas de alimentación escolar han sido un factor clave para favorecer el acceso equitativo a la educación de los grupos más vulnerables y con mayor inseguridad alimentaria. Al suministrar una comida o merienda a los escolares en las primeras horas de la jornada educativa, se logra mejorar su atención y concentración y se convierte en un incentivo para que los padres los envíen a estudiar.

Desde principios de la década de los ochenta, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) inició el programa de alimentación escolar (PAE) en El Salvador, brindando apoyo financiero y técnico. Durante el transcurso de los años, el programa ha sido mejorado y complementado con acciones en salud, higiene y educación nutricional, las cuales cubren a la mayoría de los escolares que viven en zonas rurales y urbano marginales del país.

Actualmente, el PAE es parte del Programa Escuela Saludable, uno de los principales y más exitosos programas sociales del país. El componente de alimentación escolar que suministra el programa aporta una ración alimentaria que cubre al menos el 27% de las necesidades nutricionales de los escolares.

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